【桃園‧中壢】田季發爺燒肉(中壢店)

v　田季發爺燒肉（中壢店）
v　中壢市中美路二段１３６－１３８號
v　(０３)４２２５０６６
v　一到五１７：００～０１：００；
　　 六、日１２：００～１６：００；
　　　　　 １７：００～０１：００
v　消費方式：399/人或 499/人
　　 （需加10%的服務費）
v　更新：2012/08/17

星期三、五、六晚上六點到十點會有DJ時間喔！

田季發爺在中壢開了也有段時間，
一直不想沒機會來嚐嚐，
這次因為廣設聚餐皓宇小胖子生日，
一波多折，最後才在這落腳。
星期三、五、六晚上會有DJ在現場，別聯想成PUB那類型的，
這兒的DJ就是幫現場觀眾點點歌、炒熱氣氛，
還會來個有獎徵答，我們阿金兒答對了第一題，
獎品是青島啤酒一罐，可惜酒鬼今日沒來。

消費方式以食材多寡分兩種，
主要差在霜降牛肉、香腸、雞翅、生蠔、竹筴魚等，
　　【菜單】←請自行點閱
但是現場的菜單和網路上有點差異就是了！
像Hos 純粹吃好玩的人，點399的就夠撐了，
從點餐開始計時兩個鐘頭，
這兒最特別的就是服務人員都是訓練有素，
較高難度的烤物可以請他們幫忙，
幫我們桌邊服務的人叫小柔，
除烤甜點外，還幫忙烤一葉干和剝蝦教學，
先前聽說服務態度很差，但這次用餐起來感覺還不差。

很餓的有許多現成的沙拉小菜和熟食可以點：
沙拉有和風沙拉和千島沙拉兩種，
Hos 不怕胖死的吃了兩盤千島沙拉，
內有罐頭鮪魚、海帶芽、小番茄和生菜，蠻爽口的；
小菜則點了洋蔥絲、泡菜、小黃瓜、萵苣，
洋蔥絲包在肉片內，大大降低油膩感，
泡菜也是一絕，酸度、脆度都恰到好處，
至於小黃瓜，Hos 完完全全不敢碰，無法發表感想，
最火的就是萵苣了，點了n次都不上是怎樣？
熟食方面不外乎泡飯和香鬆飯，
還有奶油金針菇，不需要烤就能直接吃，
個人是覺得奶油味和金針菇有些分離，可惜了！

說到烤肉，Hos可是很有心得（得意），
大家都知道翻來翻去能避免烤焦，但什麼時候翻面才是關鍵，
注意看肉表面，看到＂出油＂再翻面，比較不會黏網、肉汁也較多，
翻面前也能用夾子敲敲網，可以讓肉＂稍稍＂黏住的部分分離，
像菇類、豆干類的可先沾醬，較不會焦，
但烤海鮮類就完全不適合我了，
這次點的一夜干，有一面完全焦黑，
還要麻煩服務生幫烤，真的很丟臉，
這就要大大讚揚一下發爺了，
非但完全沒有焦，吃起來甜甜脆脆，
居然有蜜汁香味，真是太神奇了！

這裡肉類都還蠻新鮮的，
且不同其他燒肉店只附醬汁，
發爺桌邊還有許多口味調味粉及檸檬汁自由選配，
所以隨心所欲亂亂加，＂多重＂口感因此而生，
最最值得一提的是剛好遇到期間限定＂厚切牛排＂，
這對發育中的男孩兒真是超大吸引力，
但似乎不是很好＂咬斷＂，是個人還是肉質問題就不得而知了！

最後的甜點部分，除了一旁的冰品吧外，
當然就是有專人服務的麻糬啦！
最特別的地方是附上＂一大大盤＂的花生粉，
不像其他燒肉店＂小小一蹀＂，隨時有灑出的危險，
但是最終還是歸功於服務生的超高技術啦！
另外，蔥油餅算是夠特色的食物吧？
頭一遭在燒烤店相見，心中真是驚奇萬分，
只見服務生敲打翻來覆去，最後捲入泡菜，一道好菜就此完工！

總的來說，田季發爺食材不算多，但是看到了＂用心＂，
但是上菜有些零亂是敗筆，
像這次點菜點了好幾次都沒來，結果最後一次上，
大家吃不下又硬塞，快樂極大值因此變小了！