【桃園‧蘆竹】築地魚金(特力家居南崁店)

v　築地魚金
v　桃園縣蘆竹鄉中正路１號５樓
　　　(特力家居南崁店)
v　(０３)３１１５４８８
v　11：00～15：00；
　  17：00～20：30
v　更新：2012/07/29

南崁的特力家居重新開幕後，無論裝潢、內容都比以前的Ｂ＆Ｑ好太多，
明明是販售傢具，但人潮多、車流量大，儼然形成一個新Mall，
尤其五樓的咖啡、日式料理更是讓人念念不忘，
今天的太陽實在會殺人，剛好人又在桃園，索性到特力家居閒晃，順道再次光臨「魚金」。

這是日商築地魚金股份有限公司在台投資的子公司，
主打產地直送，看了一下名片，全台目前好像11家分店，
販售海鮮、壽司、生魚片外，也有提供內用服務，
低消100元，10%服務費，白飯和味噌湯無限供應，
南崁店像小麻雀般五臟俱全，小小廚房裡塞著烤箱、冰箱、調理台等，
（烤箱內正是我們待會兒的晚餐！）
卻也突顯出新鮮，食材都從對面的販售區直取烹調，
但座位不到十五個，要來嘗鮮一定要做好排隊的心理準備，
店家在一旁牆邊有拉起排隊線，千萬別傻傻地站在一旁癡癡地等。

販售商品主要有壽司、生魚片、烤炸物、丼飯，還有特製的海鮮粥、烏龍麵、關東煮等，
不過菜單上的價位是"單點"價，想要吃定食，加40元翻到背面有五種選擇，
就白飯、味噌湯、羊栖菜、豆腐、生菜、水果五選四的組合，
白飯應該是越光米，粒粒分明，香Ｑ好吃；
味噌湯並不濃，淡淡的，有點可惜；
吃來吃去，也不知是什麼的羊栖菜最得我心，
回家查了一下，原來也是藻類的一種，不過評價相當極端，
一方稱其高鈣高纖維，另一方則稱其還高量的砷，不建議食用，這見仁見智囉！
豆腐則是五色炸豆腐，建議快快吃，因為厚厚的外層泡在醬油中太久，軟軟的有點噁心；
生菜很簡單，就玉米、生菜、黃瓜和蕃茄，清清淡淡並不特別；
水果，來了幾次都是柳丁類的兩片，印象中還算甜，但沒什麼價值。

----------------------------"----------------------------"----------------------------"----------------------------"----------------------------

這次肥蛇丸還是吃招牌生魚片定食　$220，
潮鯛、鮪魚、海麗、鮭魚、竹筴魚、劍魷、甜蝦、干貝，
先前很聳的都不知道附在一旁的小檸檬作用，詢問了店員，
店員說可以擠在刺身上、加在醬油中，看各人喜好，
新嘗試，頭一遭把小檸檬汁加入醬油中，
想不到沾起來意外的清甜；
生魚片頗新鮮，吃起來綿綿的沒有腥味，
潮鯛則較為清脆，略有香氣，
而或許前幾天才吃過頂級干貝，胃口養大，
總覺得後味似乎有點腥，但是算很甜了！
如果是第一次光顧的人，建議可以吃招牌生魚片定食，
七種生魚片(不一定是什麼)附白飯、味噌湯，220元，頗划算的。



肥蛇丸這次幫我點不知道是什麼的鹽烤花魚定食　$220，
不懂料理只懂吃的我，搞不清楚什麼是花魚，
還是後來到販售區才找到答案。
中間的魚刺輕輕一拉，很輕鬆的便拔起，
看魚金的師傅不斷在烤箱前翻轉、查看，
鹽烤後的香氣與脆度都掌握地恰恰好，
看到圖中的油脂了嗎？咬下去似乎還在口中吱吱作響著，調味的剛剛好，根本不需要再額外添加胡椒鹽，
我自己也是比較不喜歡太多佐味，會吃不出食材原味，
不像有些店家就是死鹹，把魚味完全蓋住，
這兒的鹽烤花魚會讓人忍不住一口接著一口。





此外，還額外加點了北海道烤干貝　$120，
淋上小檸檬汁，想說是否會再次驚艷，
結果馬馬虎虎，並沒有什麼特別，
說不定其實是檸檬壞了這次的調味。

總之，魚金吸引人的地方還是在「簡單」。