【嘉義市‧東區】劉里長雞肉飯

v　劉里長雞肉飯

v　嘉義市東區公明路197號

v　(05)2227669

v　05:30～14:30

　　(隔週週一公休)

v　更新：2014/07/12

沒吃到火雞肉飯，就像沒到過嘉義，

因此第一站非火雞肉飯莫屬，

經過在地人推薦，來到位於東市場圓環附近的劉里長雞肉飯，

點餐單在門口，有分內用、外帶，別拿錯!

已經下午一點多，用餐的人還是很多，

一樓備膳區白髮蒼蒼的婦人，應該是里長嬤無誤，

來到二樓用餐區，樓梯口貼著高票當選里長的紅紙，

(原來到現在還是有劉里長呀!!!)

菜色還不少，點了火雞肉片飯、大火雞肉絲飯外，

還加點燙地瓜葉、滷豆腐、蚵仔湯、赤瓜丸仔湯，

比起多年前「噴X火雞肉飯」，這兒價格實惠又大碗，

且這麼親民的價位，在北部有多久沒見過了…

容許我抱怨一下，動作實在是太太太慢了，

觀察送餐方式得到了結論:照單一張一張送，

(這樣還送錯好幾次，好妙!!!)

若能集中同類飯菜一次送，有效率又不會讓客人空等!

等餐之餘，看了一下店內介紹，

賣了四十年的劉里長雞肉飯不同點在多了油蔥，

米飯選用西螺米，一定挑選28台斤以上的火雞，

烹煮後再放入高湯中浸泡兩小時，讓雞肉更加鮮嫩美味，

上桌前再淋上些許豬油、配上黃色的醃蘿蔔和酸菜…

(最吸引我的居然是”西螺米”而不是火雞…)

火雞肉片飯(TWD.50)和大火雞肉絲飯(TWD.30)份量差不多，

內容差在前者是切成片狀的肉，

較能吃出肉片口感與嚼勁，

都有甜甜好下飯的醃蘿蔔，前者還多了酸菜，

(恰好我不愛酸菜，剛好給肥蛇丸吃!)

這兒的油蔥酥不會讓人覺得很油，反倒是一股香氣，

簡單來說，這碗就是「豬油拌飯佐火雞肉」，

不得不誇獎粒粒分明的米飯，三兩下就碗底見人了!

配菜方面，燙地瓜葉(TWD.20)就一般般，

(燙青菜就那個味~能特別到哪兒去?)

滷豆腐(TWD.10)蠻入味的，重點是淋了蒜茸醬，大心呀~

總覺得嘉義市離港邊很近，離蚵仔產地應該算近，

蚵仔湯(TWD.30)很鮮甜，或許加了酸菜，有豬血湯的錯覺，

赤瓜丸仔湯(TWD.15)則是個人大地雷，但是很便宜就是了!

(我不吃赤瓜的呀~~~)